Tendance des bars à soupes et entrées chaudes
Des inspirations pour raviver vos menus !
Proposer ces options permet de créer une expérience chaleureuse et pleine de saveurs, tout en mettant en valeur des ingrédients frais et de saison.
Les bars à soupes : une tendance qui réchauffe !
Cette saison, ils se réinventent autour de recettes créatives, saines, riches en saveurs et se distinguent par :
• La diversité : des veloutés onctueux, des bouillons asiatiques parfumés, des gaspachos revisités, du minestrone…
• Le « fait-maison » : des produits frais, des légumes de saison et des options bio pour répondre à toutes les attentes.
• L’approche personnalisable : avec l’intégration de toppings variés (graines, herbes fraîches, croutons, éclats de fromage...) pour une expérience totalement sur-mesure !
Les entrées chaudes : un savoureux mélange de tradition et modernité !
Les nouvelles tendances culinaires réinventent les classiques en alliant habilement héritage et innovations contemporaines :
• Les classiques revisités : des quiches aux saveurs inattendues (champignons sauvages et comté ou bien chèvre/épinard et figue), des tartes fines aux légumes oubliés, des croustillants et feuilletés gourmands…
• Les influences internationales : des samoussas, tempuras de légumes, arancini, et autres baos farcis qui offrent un voyage culinaire dès la première bouchée, avec des options à base de viande, poisson ou végétarienne !
Comment intégrer ces tendances dans vos menus ?
Pour vous, professionnels de la restauration, l’enjeu réside dans l’équilibre entre praticité et créativité. Nous vous soutenons avec une sélection de produits de qualité, conçus pour répondre à ces nouvelles pratiques.
Adaptez vos cartes, jouez avec les textures, les saveurs, et créez des expériences gustatives qui réchaufferont les cœurs… et les assiettes !
